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におい用語辞典

GLOSSARY

酢酸エチル

CH3COOCH2CH3。
分子量88.11、沸点76.8℃、融点-83.6℃、比重0.901。
果実用のシンナー臭で、検知閾値は0.25ppmとされている。特定悪臭物質に指定されており、敷地境界規制基準の範囲は3~20ppmである。香料原料、溶剤として用いられる。

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